Japanischer Kochkurs an der Wonnebergstrasse – die Herbstedition als vierte und letzte Runde

Heute ist Frau Hitomi Nakamura zu Gast und zeigt uns wie man OKASHI (japanische Süssigkeiten) zubereitet. Zusammen backen wir zuerst Stangenbiscuits mit schwarzen Sesamsamen. Dann folgt süsser Reiskuchen eingewickelt in einem Kirschblüten-Blatt (Sakura-Mochi). Und weiter geht es mit Azuki-Bohnen-Kuchen. Dazu kommen noch die Bonbons aus Sojamehl und zu allerletzt die süss-salzigen Mochi-Kuchen eingewickelt in Algenblätter.

Süsses nimmt man allgemein in Japan zusammen mit Tee als Zwischenmahlzeiten zu sich. En Guete!